那一餐可能真的是難吃得驚人，不然應該也不至於光吃一餐就對整個香港產生懷疑，可是最主要還是因為我從大陸下來，從來沒有關心過細節，只是很單純地以為：
香港是一個夢幻世界。
毫無根據的幻想要被破滅也快，而那一餐是強有力的一個開頭。
我在想，自己第一次過來之前對香港的印象是甚麼樣的。我是99年的1月的時候第一次來這裡，已經是十三年以前的事情了，要想起甚至更久以前的事一點也不容易。至少今天能想到的，應該會有維港的夜景和港島的電車，另外唯一可以確定的是，以前我一直覺得：「在那裡應該甚麼都有」。
我不知道其他國家的人對香港的印象如何，可是多數日本人說到香港的時候第一個想到的應該是美食，尤其那些跟團來的，一定會在這裡去飲茶，可能還會去稍微有檔次的粵菜餐廳吃海鮮之類的。其次大概會是購物？然後才是風景吧。要是直接從日本過來，吃了好吃的，看了好看的，我會好好高興，就算不幸遇到了些不怎麼樣的，也會當它是旅途中的趣事回去跟家人和朋友分享就好。可要是一個日本人從大陸下來呢？你可知道那時候的我是抱著多大的期待而來的，那麼結果如何？
如果拿著大把錢過來這裡的確甚麼都有，中餐、西餐還是中東餐，可以想吃甚麼就吃甚麼，在中環和尖沙咀到處都有名牌店給你逛個夠。可是我沒有。當時也不過是一個學生，而且在大陸生活了幾年之後，消費概念也早已經不是一般日本人的那種了。平時拿五塊出來就可以吃個好吃的，又吃得飽飽的，來到了香港拿出二十塊叫回來的竟然也不過如此？「誰說香港是美食天堂？」我在心中抱怨。為自己花那麼一點錢吃一餐還吃得不好而喊冤，更不可能去買名牌服裝。可也就是那一餐，已經開始讓我懷疑：
「香港真的是原來我們說的那樣嗎？」
沒錯，那一餐絕對是難吃到驚人，不然也不至於光吃一餐就對整個香港產生懷疑。可是在後來的日子裡我終於也清楚了：
香港根本不是夢幻世界。
餐廳，實際上也是一個社會的縮影。提供的食品之外，從食客的穿著和舉止到服務員的態度等等，我們在那裡不僅可以瞭解當地的飲食文化，還有機會見識更多東西。像香港這麼大的城市，哪裡都有餐廳，其中哪一家餐廳你明明知道不好吃完全可以換另外一家。更重要的是，在經濟如此發達的一個城市，吃東西不再只是為了生存，對於多數人而言還有「享受」的成分在裡面。
在這裡說說前兩天我剛剛經歷過的事情。我平時吃東西非常簡單，至少一週六次早餐和五次晚餐都在家裡煮，所以像那晚兩人一餐都要花上一千元港幣是一年才有一兩次的事情（我相信那樣一餐對很多人來說都不是常有的事）。一個人平均消費五百元，在這個城市或許算不上高級，但也應該在中上水平，食客對他們提供的菜肴和服務有所期待也很正常。
可是從一開始就不正常。首先，我們已經做好的預訂找不到，好在還有空位，坐下來了以後要點菜，不知道為甚麼那個服務員的態度總是高高在上，又很不耐煩的那種，後來倒酒、端菜的動作都很粗魯，等我們吃完收餐具時還踫到我拿著酒杯的手，差點要摔在桌上都不知道道歉。你對餐廳的服務質量再不敏感也會注意到， 在那裡多數員工舉止都很不得體，有的走路也像跑步，更可怕的是，四處都聽到他們收餐具時的巨響，將餐具當樂器一樣。這樣的服務我在香港也見慣了，那是在茶餐廳裡，但是我不想自己一年一兩次的享受就讓他們這樣破壞掉。
實際上在香港到處都是這樣的茶餐廳式服務，是完全不存在任何服務觀念和服務意識的服務，你說這是多麼的可悲。別說那是因為香港人多又忙碌，在東京人不是更多，他們的生活還不是更忙碌？你在東京去了麥當勞還是一家小餐館，就算在最忙碌的午餐時間，也不會有機會「享受」到那樣的服務。在東京吃一餐並不便宜，你仍然覺得物有所值，是因為享受到的不單單是美味的一餐，還因為他們提供的服務最後讓你滿意而歸。
我在這裡有時候看著那些服務員還真的想問：你不快樂嗎？看你不快樂，我也不快樂。原來這裡，真的不是甚麼夢幻世界。
以後有特別的日子要慶祝，我寧願在家自己準備，或者乾脆跑一趟台北好了。
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