這次又為了找我叔叔專程來到了哥本哈根，僅逗留一天時間，我沒有事先想過在如此短暫的時間裡要安排甚麼節目。到了酒店把行李給放下，先打了一通電話給他，他就說要我教他怎麼用高壓鍋，還要我想出一道適合用高壓鍋做的菜，然後一起到超市買菜去。曾經年少時活得比我還瘋狂的一個人，他的主意的確也比我的要多。
後來到了他們家。他的高壓鍋是從日本帶了回來的，買了很久卻沒用過一次，不懂得怎麼用，逐漸地不再去在乎了。直到最近患了胰臟癌，也不知道還能有多長時間，他就開始收拾身邊的東西，那個高壓鍋才得以重新出現在他的視野中，原本想直接送出去的，可是想了想，不如先試著玩一下？剛好在這個時候我又千里迢迢地從加拿大過來。
從不在乎到在乎的轉變，竟是這麼一個原因，聽起來會很悲傷？要是在連續劇中看到的話也許會那麼想吧，但在現實中的我並沒有，還開心地笑了，而我叔叔也笑得有些尷尬。辛辛苦苦帶回來都不用，誰叫他懶啊。在這段收拾的路程他並非乾等最後一天，還有新的嘗試和新的收穫，這些似乎也成為了一種動力能夠讓他儘可能快樂。他都那樣，我怎麼能悲傷得起來？
後來做出來的那道菜味道很好，他們都很喜歡。在丹麥可以買到的日本調料相當有限，叔叔家裡只有最基本的幾樣，也都可以做得那樣好，在這裡就要借用我媽的一句名言說明其中的原因：
「因為有做飯人的愛心嘛」
最近幾次回家，我經常要問她那些味道到底是怎麼調的，她說得再也簡單不過，聽起來沒有任何講究，而且和我平時調的一樣。但問題是結果不一樣，怎麼也調不出那個我從小最熟悉的味道。這次回家的時候我們之間也有同樣的對話，我正不服氣，她便冒出了那麼一句話，這下再不服氣也該服氣了。還不是麼，她為這個家做了多少年的飯啊，一天三餐，一年三百六十五天，有愛才能做得到，偏偏顯得太平常，讓人忽略掉了如此關鍵的祕訣。
他為我做了這麼長時間的叔叔，今年都迎來了四十一個年頭，我是否好歹也有點愛心來回報一下？那道菜果然也讓他吃得非常滿意。他興致未退又拿出幾瓶葡萄酒來，我們三個人聊著不知不覺喝了不少，一直到十點多，我心裡有些不捨地最後還是和他們道了個別。
這次去趟丹麥，雖然時間很短，可我想自己做了一個很好的決定。
